Panquecas fofas

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Fica super fofas e deliciosas! Aqui estão recheadas com nutella mas pode usar o doce que mais gostar!

  • Panquecas fofas
  • Panquecas fofas, Foto 2
Tipo de receita:
Sobremesa
Número de doses:
6 porções
Preparação:
10 minutos
Cozedura:
20 minutos
Pronto em:
30 minutos
Dificuldade:
Muito Fácil

Ingredientes

- 1 chávena/ 150g de farinha
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 de chávena/250ml de buttermilk
- 1 ovo (gema + clara)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Preparação

Passo 1

Numa taça misturar os ingredientes secos: farinha, açúcar, sal e bicarbonato.

Passo 2

Numa taça ou medidor de vidro colocar a clara e batê-la com a vara de arames até ficar em castelo, juntar o buttermilk ou o leite e o vinagre, e bater mais um pouco para ficar bem espumoso.

Passo 3

Derreter a manteiga e juntar-lhe a gema e fazer um creme.

Passo 4

Juntar à mistura de secos o creme de manteiga e a mistura da clara.

Passo 5

Envolver sem bater muito. Aquecer uma frigideira anti aderente, mantê-la no lume médio e verter a massa formando rodelas.

Passo 6

Virar as panquecas atirando-as ao ar ou com a ajuda de uma espátula.






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