Petitchef

Crepes com morangos e chantilly

Sobremesa
8 porções
30 min
2 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 colheres (sopa) de açúcar

1 pitada de sal

6 ovos bem frescos

2 xícaras (chá) de leite

1 colher (sopa) de manteiga derretida

Manteiga em temperatura ambiente


Recheio:

1 caixa pequena de morangos maduros e firmes, livre de cabinhos, bem lavados e cortados em quatro gomos

1 receita de chantilly

Açúcar de confeiteiro, morangos e folhas de hortelã

Preparação

  • Peneire a farinha e em seguida o açúcar em uma vasilha funda. Junte a pitada de sal. Misture bem.
  • Bata os ovos ligeiramente, misture-os ao leite e junte aos ingredientes secos. Derreta a manteiga, sem deixar escurecer, e adicione à mistura.
  • Usando um batedor, misture os ingredientes sem usar força. Cubra a vasilha com filme plástico e deixe em geladeira por meia hora.
  • Unte com manteiga uma frigideira de até 20 cm e, sempre em fogo moderado e frigideira quente, frite os crepes, empilhando-os sobre um prato.
  • Prepare o recheio, misturando delicadamente os morangos ao chantilly bem gelado, mexendo com uma colher grande, envolvendo-os bem.
  • Coloque uma colher do recheio na de de cada crepe, espalhe bem e feche com a outra de, formando meias luas. Polvilhe o açúcar, e decore com morangos e folhas de hortelã.





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