Compota de amora

Name: Compota de amora
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 500g de amoras; 350g de açúcar; Sumo de 1/2 limão; Pau de canela

Sobremesa

Médio

50 min

1637 Kcal

Ingredientes

500g de amoras
350g de açúcar
Sumo de 1/2 limão
Pau de canela

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Preparação

Preparação5 min

Cozedura45 min

Leve ao lume todos os ingredientes. Deixe ferver e coloque o lume no mínimo possível. Ao fim de 10 minutos, retire o pau da canela. Não precisa de estar sempre a mexer a compota, mas deve fazê-lo algumas vezes para garantir que a fruta não agarra ao fundo do tacho.
A compota estará pronta quando fizer o ponto de estrada. Para verificar este ponto, coloque um pouco do molho num prato e risque-o com uma colher. Se fizer um risco (estrada) e não voltar a unir, significa que está no ponto. Se unir, ainda não faz o ponto de estrada. Para chegar a este ponto deve deixar cozer durante aproximadamente 40 minutos.
Passe os frascos por água a ferver e encha-os com a compota. Ela vai parecer líquida, mas quando arrefecer começa a ganhar consistência. Assim que a compota estiver fria, feche bem os frascos e guarde-os no frigorífico.

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Dicas e Conselhos

As receitas originais de compota levam tanto de açúcar como de fruta. Eu acho que fica demasiado doce e não sinto a necessidade de usar tanto açúcar. Mas, se gostar da compota bem docinha, pode utilizar 500 gr de açúcar. Fica ao seu gosto !

Mais receitas em :
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Comentários

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4.58/5, 55 votos 2 comentários

anonymous

22/08/2025

Segui passo a passo a receita. Ficou muito aguada a compota.

Eu cozinhei esta receita

comentário abusivo

Resposta Petitchef:

Oi! A compota pode parecer líquida quente, mas ao esfriar ela engrossa. Se ainda assim ficar aguada, deixe cozinhar um pouco mais para reduzir o líquido. Também pode usar menos suco de limão. Vai dar certo,

anonymous

17/07/2014

Gostei obrigado pela informaçao

comentário abusivo