Chupa-chupa / pirulito de suspiro

Ingredientes

• 2 claras
• 100 g de açúcar
• corante alimentar

Materiais

• Vara de arames ou robot de cozinha
• um saco pasteleiro / confeiteiro
• papel vegetal / manteiga
• paus de espetadas

Preparação

• Bater as claras com metade do açúcar. Quando a vara de arames deixar marcas na preparação, junte o resto do açúcar.
• Bater até que a preparação forme picos quando levantar a vara de arames.
  
• Colocar um saco pasteleiro / confeiteiro dentro de um copo medidor. Com um pincel fazer 4 traços de corante alimentar no interior do saco.
• Encher o saco da preparação e formar pirolitos / chupa-chupas sobre uma placa de forno, coberta de papel vegetal / manteiga.
  Colocar paus de espetadas no meio dos pitolitos.
  
• Levar ao forno por 1 hora a 110ºC.

Dicas e Conselhos

O corante alimentar : nós escolhemos vermelho, mas faça com a cor que preferir ou que se adaptar à sua festa.

Não tem saco de pasteleiro/confeiteiro ? use um saco de congelação ou uma sacola transparente e corte-lhe uma das pontas.

Um bom suspiro: utilize claras a temperatura ambiente.

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