Alfajor - Pirulito de bolacha Maria

Preparação

• Caso use o leite condensado: Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 minutos, contar os minutos após a panela chiar. Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce.
• Recheie as bolachas com o doce de leite. Coloque o palito bem centralizado na bolacha com o recheio. Pressione bem para que o recheio acomode bem.
• Derreta o chocolate conforme as instruções da marca que você vai usar. Use chocolate fracionado da marca Harald 200 g de meio amargo e 200 g de chocolate ao leite. Banhe o pirulito e coloque-o em papel manteiga para secar.
• Se preferir faça desenhos com chocolate branco. Essa aplicação tem que ser feita com ele molhado.