Name: Bolo mármore húmido
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; farinha com fermento (O mesmo peso q os ovos ; pode substituir com farinha sem fermento + 1/2 colher de sobremesa de fermento); açúcar ( mesmo peso); manteiga (metade do peso); natas (metade do peso); chocolate (metade do peso); 1 ovo pesa em média 55 g sem casca; 20 g de açúcar; 80 ml de água; 1 colher de café de rum (facultativo)

Preparação

Prepare a forma : unte com manteiga ou forre com papel vegetal. Derreta a manteiga. Acenda o forno a 180ºC.
Numa tigela, parta os ovos, junte o açúcar e bata muito bem até obter um creme fofo e esbranquiçado.
Junte as natas e bata novamente. Junte a farinha (e o fermento se for o caso), e bata novamente. Por fim, junte a manteiga derretida, bata bem.
Separe a massa em duas partes mais ou menos idênticas. Derreta o chocolate, e misture numa das partes. Separe a massa em duas partes mais ou menos idênticas. Deita na forma as massas, alternando a branca com a de chocolate, eu costumo fazer em 3 vezes ( branco / chocolate / branco).
Ponha a cozer +/- 40 minutos, verifique a cozedura com um palito.
Quando o bolo estiver cozido, prepare o xarope: ponha o açúcar e a água num tacho até ferver. Retire do lume e junte o rum. Desenforme o bolo, ponha numa grelha, e vá pincelando o bolo com o xarope até acabar.

Bolo mármore húmido

Ingredientes

Nota :

Para xarope :

Preparação

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