Petitchef

Bolo de caramel e nozes

Sobremesa
1 porções
45 min
50 min
Médio
Para quem goste mais de caramelo e nozes esta receita é boa para si!!!

Ingredientes

Número de doses: 1

1 chávena de chá de leite gordo morno

1 chávena de chá de manteiga

1 chávena de chá de açúcar

2 chávenas de chá de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

4 colheres de chá de caramelo líquido

1,5 dl de água


Para o recheio:

500 grs. de açúcar

1 chávena de chá de leite gordo

6 colheres de sopa de manteiga

1 chavena de chá com nozes picadas

Preparação

  • Leva-se ao lume numa caçarola, os 200 grs. de açúcar com a água até atingir ponto de caramelo.
    Junta-se o leite morno, continuando ao lume até dissolver bem.
    Retire do lume e deixe arrefecer.
    O bolo: bate-se muito bem, o açúcar com a manteiga.
    Adicionam-se as gemas, uma a uma, batendo bem entre cada adição.
    Por fim, junta-se a farinha misturada com o fermento, o caramelo e, por último, as claras batidas em castelo envolvendo bem, sem bater.
    Leve a cozer em forno médio, cerca de 50 minutos + ou -, mas convém verificar.
  • Recheio:
    O recheio: Leve o açúcar numa caçarola ao lume para aloirar. Junta-se-lhe o leite, a manteiga e as nozes.
    Deixe ferver, mexendo sempre até ficar com consistência suficiente para rechear e cobrir o bolo.

Perguntas:

Achei muito interessante, mas fiquei com uma dúvida, na etapa 1, os 200 gr de açucar + água + leite fazem parte da massa do bolo? Obrigada

Resposta:

Boa tarde, faz parte da massa do bolo. Obg.




Comentários dos membros:

03/04/2015

O melhor bolo de caramelo do mundo......

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
mati1234rock
mati1234rock, 16/02/2014

É excelente ... experimentem !

03/12/2012

Hummmmmmmmmmmmmmmm

13/11/2012

Já fiz e garanto que é MARAVILHOSOOOOOOOO !!!!!


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