"bavaroise" de morangos

Ingredientes

• 500 g de morangos;
• 150 g de açúcar;
• 1 limão;
• 200 ml de natas;
• 4 folhas de gelatina

Preparação

• Triturar os morangos com o limão e o açúcar até obter um creme muito fino. Molhar as folhas de gelatina em água fria. Bater a nata até obter um chantilly cremoso.
• Aquecer um pouco do puré de morango para desfazer as folhas de gelatina. Mistura-se depois este puré ao restante e acrescenta-se as natas batidas em chantilly.
• Por fim, viramos o preparado em formas individuais ou de bolo. Tem de permanecer no frigorífico pelo menos 5 horas.

Perguntas

Título da receita