Baked Alaska

Preparação

• Corte a parte de cima do bolo, mais ou menos, 1 cm, dependendo da marca que comprar, para que não fique uma massa muito grossa.
• Deve ficar, no máximo, da mesma grossura do tijolo. Coloque o sorvete por cima, acertando as laterais, para que fiquem por igual.
• Cubra com plástico filme e leve ao freezer, até endurecer, de preferência, de um dia para outro. Pouco antes de servir, preaqueça o forno, no máximo.
• Bata as claras em neve e junte o açúcar, colher por colher, até que forme picos firmes.
• Tire o bolo do freezer, cubra todo com as claras batidas, inclusive os lados. Leve ao forno até que doure e sirva, imediatamente.