Baba de camelo
Esta é daquelas sobremesas bem fáceis de fazer, que leva poucos ingredientes e não tem grandes complicações. Eu acrescento sempre gelatina para para ficar mais firme, e sumo de limão, pois acho que corta um pouco de doce...são hábitos! Utilizei leite condensado cozido de comprar, pois como não tenho panela de pressão e demora muito tempo a cozer.
Ingredientes
6
Custo estimado: 3.38Euros€ (0.56€/porção)
Preparação
Preparação5 min
Cozedura5 min
- Coloque a gelatina de molho em água frita para hidratar.
Separe as gemas das claras e bata as claras em neve bem forte.
Bata as gemas com o leite condensado (reserve uma colher de sopa) e o sumo de limão até ficar bem cremoso.
Envolva a gelatina escorrida na colher de sopa de leite condensado e leve a derreter por uns segundo no microondas.
Adicione a gelatina ao preparado de gemas e leite condensado sem parar de bater.
Envolva as claras aos poucos no preparado de gemas, com cuidado para o preparado ficar com bastante ar.
Coloque a baba de camelo em tacinhas ou numa só taça e leve ao frio.
Na hora de servir toste ligeiramente os pinhões e polvilhe a baba de camelo com eles.
Nutrição
para 1 dose / para 100 g
Calorias: 211Kcal
- Glícidos: 19.4g
- Gord total: 10.2g
- Gord.sat.: 3.3g
- Proteínas: 9.8g
- Fibras: 0.3g
- Açúcar: 19.3g
- ProPoints: 6
- SmartPoints: 9
Informação nutricional para 1 dose (97g)
Sem glúten
Perguntas
Título da receita
Comentários
Avaliar esta receita:
21/01/2013
Esta receita é muito boa, parabéns! Se não gostam, não façam comentários depreciativos e ordinários. Simplesmente, não façam nada. Pois são mais inteligentes calados.