Petitchef

Baba de camelo

Esta é daquelas sobremesas bem fáceis de fazer, que leva poucos ingredientes e não tem grandes complicações.
Eu acrescento sempre gelatina para para ficar mais firme, e sumo de limão, pois acho que corta um pouco de doce...são hábitos!
Utilizei leite condensado cozido de comprar, pois como não tenho panela de pressão e demora muito tempo a cozer.
Sobremesa
6 porções
5 min
5 min
Médio
211 Kcal

Ingredientes

6
Custo estimado: 3.38 (0.56€/porção)

Preparação

  • Coloque a gelatina de molho em água frita para hidratar.
    Separe as gemas das claras e bata as claras em neve bem forte.
    Bata as gemas com o leite condensado (reserve uma colher de sopa) e o sumo de limão até ficar bem cremoso.

    Envolva a gelatina escorrida na colher de sopa de leite condensado e leve a derreter por uns segundo no microondas.

    Adicione a gelatina ao preparado de gemas e leite condensado sem parar de bater.
    Envolva as claras aos poucos no preparado de gemas, com cuidado para o preparado ficar com bastante ar.

    Coloque a baba de camelo em tacinhas ou numa só taça e leve ao frio.
    Na hora de servir toste ligeiramente os pinhões e polvilhe a baba de camelo com eles.

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Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (97g)
Calorias: 211Kcal
  • Glícidos: 19.4g
  • Gord total: 10.2g
  • Gord.sat.: 3.3g
  • Proteínas: 9.8g
  • Fibras: 0.3g
  • Açúcar: 19.3g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
sem glúten sem glúten

Perguntas:




Comentários dos membros:

15/12/2013

Divinal

21/01/2013

Esta receita é muito boa, parabéns! Se não gostam, não façam comentários depreciativos e ordinários. Simplesmente, não façam nada. Pois são mais inteligentes calados.

20/01/2013

Divina!!!

18/01/2013

5 estrelas

18/01/2013

O limaõ deve.lhe cortar o doce. Excelente ideia!


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