Petitchef

Frango de fricassé

Prato Principal
1 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 1
1 frango com 1,200 kg

sal e pimenta

1 ramo de tomilho

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de açafrão

1 cebola, 4 dentes de alho

1 dl de vinho branco

2 dl de água e 2 dl de natas


FRICASSÉ:

2 gemas e 1 limão

1 colher (sopa) de mostarda

Preparação

  • Corte o frango aos pedaços e tempere-os com sal, pimenta e o tomilho. Leve a corar na manteiga e junte o açafrão, a cebola e os alhos picados, deixando refogar. Regue com o vinho e, assim que ferver, deite a água. Cozinhe por 25 minutos. Adicione as natas e cozinhe por mais dez minutos. Sirva com arroz de coentros.

Fotos

FRANGO DE FRICASSÉ, foto 1FRANGO DE FRICASSÉ, foto 2

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