Sorvete caseiro de leite condensado

Ingredientes
6
Para o Sorvete:
Para a Calda:
Preparação
Preparação20 min
Cozedura35 min
- Sorvete:
Em uma panela, junte o leite condensado, o leite e as gemas, misture bem e leve ao fogo para cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Deixe esfriar, enquanto isso, na batedeira, bata as claras em ponto de neve e, em seguida, junte o açúcar e continue a bater até desaparecerem os grãozinhos de açúcar. - Junte as claras delicadamente a mistura cozida já fria. Use uma forma com furo no meio, despeje a calda, espalhe e despeje o sorvete. Leve ao congelador por de 3 a 4 horas. Desenforme e sirva-se à vontade.
- Calda:
Leve ao fogo todos os ingredientes até engrossar.
Para desenformar facilmente, aqueça água e ponha em uma assadeira e passe a forma do sorvete por ela, girando de um lado para o outro para que se solte.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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14/10/2011
Fica maravilhoso se acrescentada um creme de leite (sem soro) às claras em neve. No mais, a receita não precisa ser modificada em nada porque é maravilhosa