Potes de chocolate do jamie oliver

Ingredientes

• 240 ml de natas (coloquei leite)
• 100 g de chocolate de cozinha da melhor qualidade (70% cacau)
• 1 ovo grande
• 3 colheres de sopa de Brandy, o melhor que conseguir (coloquei Moscatel)
• 10 g de manteiga

Preparação

• Numa panela, aqueça o leite e coloque o chocolate em pedaços e a manteiga.
• Mexa até formar uma mistura homogénea.
• Bata bem a gema, acrescente o Moscatel e junte à mistura de chocolate.
• Se preferir uma textura de mousse (em vez de creme) junte a clara batida em castelo.
• Coloque o creme em potes pequenos e leve ao frigorífico.

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