Chiffon de chocolate

Ingredientes

• 7 ovos
• 1 chávena de chá de água morna
• 2 chávena de chá de farinha de trigo sem fermento
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 100 gr de cacau magro (em pó)
• 1 colher de chá de fermento
• 1 pitada de sal

Preparação

• Comece por pré-aquecer o forno a 170ºC e por untar uma forma (grande) com manteiga e farinha. Separe as gemas das claras. Reserve.
• Numa tigela, coloque a farinha (peneirada), o açúcar, o fermento, as gemas com uma pitada de sal e misture tudo. Entretanto, dissolva o cacau na água morna e junte ao preparado anterior. Misture tudo e com a ajuda da batedeira bata até obter uma massa fofa.
• Bata as claras em castelo (bem firme). Adicione um 1/3 das claras em castelo ao preparado anterior e bata tudo muito bem. Junte o resto das claras e envolva tudo lentamente sem bater com movimentos circulares de cima para baixo, sempre no mesmo sentido.
• Deite a massa na forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 170ºC durante cerca de 45 minutos ou até o bolo ficar cozido (faça o teste do palito).

Perguntas

Título da receita