Petitchef

Panquecas de banana

Outro
4 porções
15 min
10 min
Muito Fácil
383 Kcal
A receita para panquecas bem sucedida, aqui não é difícil de seguir a receita.

Ingredientes

Número de doses: 4
1 chávena de farinha de trigo (usei meia de farinha de trigo e meia de farinha integral)

1 colher de sopa de açúcar

2 colheres de chá de fermento

1/4 colher de chá de sal

1 ovo levemente batido

1 chávena de leite integral

2 colheres de sopa de óleo vegetal

2 bananas maduras, esmagadas

Preparação

  • Numa tigela, misture a farinha, açúcar, fermento e sal. Noutra tigela, amasse as bananas e adicione o ovo, leite e o óleo. Misture até ficar uniforme.
  • Agora, coloque a mistura molhada na mistura seca. Misture por uns 10 segundos. É importante não misturar demais, senão cria glúten e a panqueca fica borrachuda.
  • Deixe a massa descansar por 5 minutos. Pra fritar, use uma panela ou grill elétrico a 180 graus C. Se preferir, use uma frigideira antiaderente.
  • Ponha umas gotinhas de água na frigideira pra ver se a temperatura está correcta. Se a água se movimentar ou pular, a temperatura está boa. Se a água não se mexer ou evaporar, ajuste o fogo de acordo. Passe um pouco de manteiga pra criar uma camada de gordura na panela. Retire o excesso com papel de cozinha.
  • Use uma concha para colocar a massa na frigideira e as panquecas ficarem do mesmo tamanho.
  • Vire quando estiver dourado por baixo e as bordas estiverem um pouco firmes. Use uma espátula de borracha ou plástico para retirar as panquecas e sirva quente.
  • Sirva com um bom café e xarope de ácer ou mel. Fica bom com frutas, sorvete e outros.

Fotos

Panquecas de banana, foto 1Panquecas de banana, foto 2Panquecas de banana, foto 3

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 196g
Calorias: 383Kcal
  • Glícidos: 59.1g
  • Gord total: 9.7g
  • Gord.sat.: 1.8g
  • Proteínas: 12.3g
  • Fibras: 3.9g
  • Açúcar: 15.8g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13

VegetarianoVegetariano
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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