Petitchef

Bolo de reis

Outro
6 porções
25 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
2 xícaras (chá) de açúcar

300ml de água quente

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneiradas

2 colheres (sopa) de manteiga

1 ovo batido

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (sopa) de fermento em pó

1 pitada de sal

3/4 xícara (chá) de passas pretas

3/4 xícara (chá) de frutas cristalizadas

2 colheres (sopa) de vinho do porto

1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Nozes, cerejas e frutas cristalizadas, a gosto, para decorar


Fondant para Cobertura:

170g de glaçúcar

2 colheres (sopa) de água fervente

1 pitada de vanilina

Preparação

  • Numa tigela grande misture a água quente-fervente, as passas, as frutas, amanteiga, o vinho e reserve.
  • À parte, peneire os ingredientes secos e acrescente à mistura de frutas. Junte o ovo batido e as nozes.Coloque em forma de furo no meio e leve assar. Decore com fondant e frutas cristalizadas, nozes e cerejas a gosto.
  • Fondant para Cobertura:
    Misturar tudo e cobrir o bolo ainda quente.






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