Aletria

(3.72/5 - 32 votos)
6 comentários

  • ALETRIA
  • ALETRIA, Foto 2
Tipo de receita:
Outro
Número de doses:
3 porções
Preparação:
15 min
Cozedura:
20 min
Dificuldade:
Muito Fácil
Calorias:
1355 Kcal (1 porção)
ProPoints:
37 (1 porção)
SmartPoints:
62 (1 porção)
NUTRI-SCORE

Ingredientes

- 300 g de massa de aletria
- 1 l de leite
- 2 cascas de limão
- 350 g de açúcar
- 100 g de manteiga
- 6 gemas
- pitada de sal
- canela em pó para decorar

Preparação

Passo 1

Colocar uma panela grande com água e sal ao lume. Assim que ferver juntar as meadas de massa que deverão ser partidas com a mão para soltar os fios. Deixar cozer 5minutos. Escorrer a água num coador.

Passo 2

Na mesma panela levar o leite a ferver, juntar a casca de limão, o açúcar e a manteiga. Assim que ferver retirar para uma taça, 3 conchas deste leite e reservar. Juntar a massa escorrida ao leite da panela. Mexer para soltar os fios.

Passo 3

Deixar cozer 5minutos mexendo para não pegar no fundo. Retirar do lume. Juntar as gemas batidas ao leite reservado e adicionar tudo à aletria. Levar novamente a cozer 5 minutos.

Passo 4

Retirar a aletria com uma concha para um prato fundo ou travessa. Decorar com canela em pó, ainda quente, fazendo desenhos segurando a canela entre o indicador e o polegar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

1355Kcal68%

Calorias

216.8g72%

Glícidos

45g69%

Gord total

24.8g100%

Gord.sat.

17.9g36%

Proteínas

5.2g21%

Fibras

134g100%

Açúcar

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 639g
sem glútensem glúten
VegetarianoVegetariano

Perguntas:








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Comentários dos membros:

07/12/2011

Até que em fim uma receita bem detalhada. obrigado :o)

17/10/2013

Muito bem explicada. Muito boa e cremosa. Parabéns!

17/05/2012

Está muito boa e cremosa parabens...

11/08/2011

Excelente! Simples e refinado...

02/09/2011

Já experimentei e recomendo!

02/08/2011

MUITO BOA


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