Acha que está fazendo a coisa certa ao colocar todas as frutas na geladeira? Pense novamente! Algumas frutas perdem o sabor, a textura e a qualidade nutricional quando refrigeradas cedo demais. Descubra por que você nunca deve colocar bananas, abacates, mangas, tomates e frutas de caroço na geladeira e como armazená-las adequadamente para aproveitar todo o seu sabor.
De acordo com o especialista em frutas Josh Alsberg, algumas frutas continuam a amadurecer após a colheita. O frio interrompe esse processo, levando a mudanças desagradáveis na textura e no sabor. Veja o que acontece quando você coloca essas frutas na geladeira cedo demais:
Então, como armazenar essas frutas adequadamente para preservar todo o seu sabor? Aqui estão nossas principais dicas!
Aqui estão as recomendações de Josh:
Bananas
Abacates
Mangas
Tomates
Frutas de caroço (pêssegos, ameixas, damascos, nectarinas)
As bananas, os abacates e as maçãs emitem etileno, um gás que acelera o amadurecimento de outras frutas. Se quiser que uma fruta amadureça mais rapidamente, coloque-a em um saco de papel com uma banana ou maçã. Por outro lado, para desacelerar o processo, mantenha essas frutas distantes umas das outras.
Conclusão: Frio ≠ Boa conservação Se quiser aproveitar todo o sabor e a textura de suas frutas, deixe-as amadurecer em temperatura ambiente e só as refrigere em último caso. Uma simples mudança de hábito pode fazer toda a diferença para desfrutar de frutas mais doces, suculentas e saborosas!
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Manchas em frutas e vegetais: descubra se é realmente necessário jogá-las fora ou se há remédios para recuperá-las!Antes de jogar no lixo uma abobrinha com uma mancha marrom ou uma maçã com uma mancha escura, pare por um momento. Existem causas definidas para essas imperfeições, e nem todas elas comprometem a segurança dos alimentos. Vamos descobrir juntos como distinguir os sinais de perigo dos inofensivos e quais práticas adotar para reduzir o desperdício de alimentos.
Vincent
