O segredo da vovó para conservar a colher de pau e livrar sua cozinha de cheiro, rachadura e sujeira escondida
domingo 25 janeiro 2026 12:00 - Mirella Mendonça
A colher de pau é um dos utensílios mais antigos e mais negligenciados da cozinha.
Presente em receitas de família, molhos caseiros e panelas de domingo, ela é símbolo de afeto e tradição. Mas também pode esconder sujeira, bactérias e até comprometer o sabor dos alimentos se não for cuidada do jeito certo.
A boa notícia? Com alguns cuidados simples, sua colher de pau pode durar anos, sem cheiro, sem rachaduras e sempre pronta para cozinhar com você.
Por que conservar bem a colher de pau?
A madeira é porosa: absorve água, gordura, cheiros e até resíduos de alimentos. Sem manutenção adequada, a colher pode:
- Rachar e soltar farpas
- Ficar com mofo invisível
- Alterar o gosto das receitas
- Se tornar um abrigo para bactérias
Como conservar sua colher de pau do jeito certo
1. Nada de lava-louça
- O calor e a umidade danificam a madeira. Sempre lave à mão, com água morna e sabão neutro.
2. Seque imediatamente
- Use um pano limpo logo após a lavagem. Não deixe secar sozinha dentro do escorredor.
3. Hidrate com óleo
- Aplique uma camada fina de óleo mineral ou óleo de coco a cada duas ou três semanas. Isso evita rachaduras e prolonga a vida útil.
4. Desinfete naturalmente
- Para tirar odores ou resíduos, mergulhe a colher por 5 minutos em vinagre branco com água quente. Depois, lave normalmente.
5. Evite usos extremos
- Evite usar em receitas muito ácidas ou para raspar panelas com força — isso acelera o desgaste da madeira.
6. Quando é hora de trocar?
- Se aparecer mofo, rachaduras profundas ou cheiros persistentes, é sinal de que a colher deve ser descartada.
Dicas para recuperar uma colher “maltratada”
- Manchas ou cheiro forte? Esfregue com bicarbonato e limão
- Superfície áspera? Lixe levemente com lixa fina
- Finalize sempre com óleo e deixe secar bem antes de usar novamente
Um utensílio simples, um cuidado que vale ouro
Conservar a colher de pau é um gesto de carinho com a sua cozinha. Quem aprende a cuidar da madeira, preserva o sabor, a higiene e a história por trás de cada preparo.
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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