Semifrio de mirtilo

Ingredientes

• 4 ovos
• 100 gr de açúcar
• 100 gr de farinha
• 1 colher de chá de fermento
• 2 colheres de sopa de iogurte (coco)
• 400 ml de natas frias
• 2 iogurtes aroma morango
• 4 folhas de gelatina
• 50 gr de açúcar
• 125 gr de mirtilos frescos
• compota de mirtilo

Preparação

• Para a base bata bem os ovos com o açúcar até ficar com uma massa muito leve. Junte a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente.
  
  Acrescente o iogurte e leve ao forno numa forma de fundo amovível a cozer durante cerca de 20 minutos.
• Quando pronto desenforme, deixe arrefecer e volte a colocar na forma e sobre o prato de servir.
  
• Misture os dois iogurtes. Bata as natas bem firmes com o açúcar. Coloque as folha de gelatina em água fria e depois leve ao lume a derreter em banho maria.
  
  Adicione a gelatina aos iogurtes e depois adicione o resultado às natas. Leve ao frio durante uns 5 minutos.
• Depois verta parte do preparado sobre o bolo e espalhe por cima alguns mirtilos (reserve alguns para a decoração). Acrescente mais um pouco de preparado e mais alguns mirtilos.
  
  Deite o resto do preparado por cima e leve ao frigorífico até solidificar.
• Antes de servir desenforme e decore com a compota de mirtilo e alguns mirtilos.

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