Semifrio de mirtilo

Name: Semifrio de mirtilo
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 ovos; 100 gr de açúcar; 100 gr de farinha; 1 colher de chá de fermento; 2 colheres de sopa de iogurte (coco); 400 ml de natas frias; 2 iogurtes aroma morango; 4 folhas de gelatina; 50 gr de açúcar; 125 gr de mirtilos frescos; compota de mirtilo

Sobremesa

Médio

1 h 20 m

391 Kcal

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Preparação

Preparação1 hora

Cozedura20 min

Para a base bata bem os ovos com o açúcar até ficar com uma massa muito leve. Junte a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente.

Acrescente o iogurte e leve ao forno numa forma de fundo amovível a cozer durante cerca de 20 minutos.
Quando pronto desenforme, deixe arrefecer e volte a colocar na forma e sobre o prato de servir.
Misture os dois iogurtes. Bata as natas bem firmes com o açúcar. Coloque as folha de gelatina em água fria e depois leve ao lume a derreter em banho maria.

Adicione a gelatina aos iogurtes e depois adicione o resultado às natas. Leve ao frio durante uns 5 minutos.
Depois verta parte do preparado sobre o bolo e espalhe por cima alguns mirtilos (reserve alguns para a decoração). Acrescente mais um pouco de preparado e mais alguns mirtilos.

Deite o resto do preparado por cima e leve ao frigorífico até solidificar.
Antes de servir desenforme e decore com a compota de mirtilo e alguns mirtilos.