Petitchef

Delicia de pessego - passatempo "sobremesas frescas"

Sobremesa
8 porções
30 min
35 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8

Gelatina:

180 g de gelatina de pêssego

5 dl de água a ferver e 5 dl de água fria

6 a 8 metades de pêssego em calda


Mousse:

80 g de gelatina de pêssego

2 dl de água a ferver

1 lata de leite condensado

3 dl de natas frias

Preparação

  • Dissolva a gelatina na água quente mexendo sempre com uma vara de arames e de seguida junte a água fria.
  • Escorra os pêssegos e coloque-os no fundo de uma forma de chaminé de alumínio com 27 cm de diâmetro e verta a gelatina por cima. Os pêssegos devem ficar com a parte convexa para baixo. Leve ao frio a solidificar.
  • Dissolva a gelatina da mousse na água quente mexendo sempre com a vara de arames e envolva bem no leite condensado.
  • Por fim, adicione as natas batidas bem firmes e verta o preparado para a forma com a gelatina solidificada. Leve novamente ao frio até ficar bem firme.
  • Para desenformar mergulhe a forma até 2/3 da altura em água quente e descole com uma faca a mousse das extremidades. Desenforme e sirva fresca.

Perguntas:




Comentários dos membros:

30/08/2013

Delicia

31/10/2012

Muito bom!


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