Nhá benta de morango

Ingredientes

• 1 embalagem de gelatina de morango
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 3 claras
• 1 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de xarope de glucose
• 500 g de chocolate ao leite picado
• Forminhas para Nhá Benta

Preparação

• Hidrate a gelatina com a água quente e reserve. Coloque as claras e o açúcar em uma panela e cozinhe sem parar de mexer por 8 minutos.
• Transfira para a tigela da batedeira, junte a glucose e a gelatina hidratada e bata em velocidade alta por 15 minutos ou até dar o ponto de marshmallow.
• Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas e faça uma camada de chocolate nas forminhas próprias para Nhá Benta, leve à geladeira até firmar e repita o procedimento formando uma camada grossa de chocolate. Leve à geladeira até firmar.
• Recheie com o marshmallo, cubra o molde com o restante do chocolate, passe a espátula para retirar o excesso e leve novamente à geladeira por 30 minutos. Desenforme e sirva.

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