Não jogue fora a casca da maçã! Descubra seus incríveis benefícios para a saúde

Conteúdo nutricional da casca da maçã

• Fibra alimentar: até 77% da fibra total de uma maçã é encontrada em sua casca. Um nutriente essencial para a digestão e a saúde intestinal.
• Vitamina C: um antioxidante essencial para a saúde imunológica, proteção celular e reparo de tecidos.
• Quercetina: um flavonoide com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
• Triterpenoides: compostos bioativos que podem ajudar a combater as células cancerígenas, de acordo com pesquisas recentes.
• Polifenóis: substâncias que reduzem o estresse oxidativo e promovem a saúde cardiovascular.

Benefícios da casca de maçã para a saúde

• Promove a saúde digestiva: Um dos maiores benefícios da casca da maçã é seu alto teor de fibra alimentar. De fato, até 77% do total de fibras da maçã é encontrado em sua casca. Essa fibra (solúvel e insolúvel) é essencial para melhorar a saúde digestiva, pois promove o trânsito intestinal e evita problemas como a constipação. Além disso, a fibra também ajuda a manter uma microbiota intestinal equilibrada, o que contribui para um sistema digestivo saudável.
• Proteção celular: a casca da maçã é uma fonte poderosa de antioxidantes, como a quercetina, um flavonoide que possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. A quercetina tem a capacidade de neutralizar os radicais livres no organismo, protegendo as células contra danos celulares e, consequentemente, reduzindo o risco de doenças crônicas, como câncer e doenças neurodegenerativas.
• Melhora a saúde cardiovascular: Além disso, a casca da maçã contém polifenóis, que são substâncias antioxidantes que demonstraram ter efeitos protetores sobre a saúde cardiovascular ao reduzir o estresse oxidativo no organismo. Esses tipos de antioxidantes também podem ajudar a prevenir o envelhecimento prematuro das células e melhorar a função cerebral.
• Ajuda a controlar o peso: um estudo publicado na Appetite (2014) mostrou que as pessoas que consumiram maçãs inteiras, com casca, sentiram-se mais saciadas em comparação com aquelas que consumiram suco de maçã ou compota de maçã. Isso se deve à fibra presente na casca, que retarda o processo digestivo, fazendo com que você se sinta saciado por mais tempo. Isso pode ser benéfico para quem quer controlar o peso, pois a fibra ajuda a regular o apetite e a evitar excessos.
• Ajuda a reduzir o colesterol: a casca da maçã contém compostos bioativos que podem ajudar a reduzir os níveis de colesterol ruim (LDL) no corpo, o que ajuda a proteger o sistema cardiovascular.
• Melhora a saúde da pele: os antioxidantes, como a vitamina C e a quercetina, presentes na casca da maçã, trazem benefícios adicionais para a nossa pele. Esses compostos protegem as células da pele contra os danos causados pelos radicais livres e os efeitos da exposição ao sol. Além disso, a vitamina C desempenha um papel crucial na síntese de colágeno, o que ajuda a manter a pele firme, jovem e saudável.

Maneiras de consumir a casca da maçã

Se você quiser aproveitar ao máximo os benefícios da casca da maçã, aqui estão algumas ideias:

• Comê-la pura: basta lavar bem a maçã e saboreá-la inteira, sem casca.
• Chips de casca de maçã: asse as cascas com um pouco de canela para um lanche saudável e crocante.
• Infusão de casca de maçã: ferva as cascas com canela e cravo para obter uma bebida reconfortante.
• Adicione a casca a shakes e smoothies: misture pedaços de maçã com casca em seu smoothie favorito para aumentar o conteúdo nutricional.
• Use em assados: incorpore as cascas raladas em muffins ou bolos para obter textura e nutrientes adicionais.

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