Bolo vermelho veludo

Ingredientes

• 250 g de farinha branca para bolos
• ½ colher. chá de sal
• 2 c. sopa de cacau em pó
• 115 g manteiga sem sal, temperatura ambiente
• 300 g de açucar branco granulado
• 2 grandes ovos
• 1 colher. chá de extracto de baunilha
• 240 ml de leitelho ou leite de manteiga
• 2 colher. sopa de corante líquido vermelho
• 1 colher. chá de vinagre branco destilado
• 1 colher. chá de bicarbonato de sódio

Cobertura / recheio (frosting) de queijo:

• 360 ml natas liquidas (gordas)
• 227 g queijo tipo Philadelphia, temperatura - ambiente
• 227 g de queijo de Mascarpone, temperatura ambiente
• ¾ c. chá de extrato de baunilha
• 115 g de açucar glacê, peneirado