Name: Arroz marroquino tradicional
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 xícara (chá) de carne moída; 2 colheres de manteiga; 1/2 colher de alho; - 1 colher (chá) de canela em pó; 2 xícaras (chá) de arroz parbolizado; 4 xícaras (chá) de água fervente; 1 colher de óleo 2; -1 colher de óleo; 2 xícaras (chá) de filé de frango em cubos médios; 1 cebola em cubos grandes; 1 dente de alho picado; 1 canela em pau; Sal; pimenta síria e cravo em pó a gosto; 1/2 xícara (chá) de amêndoa torrada; 1 colher de hortelã picada; Folhas de hortelã para decorar

Preparação

Em uma panela, em fogo médio, frite a carne moída com 1 colher de sopa da manteiga, o alho e a canela em pó.
Depois de frito, adicione o arroz e a água quente. Cozinhe por 20 minutos com a panela tampada em fogo baixo, até secar.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o óleo e a manteiga restante e frite o frango em cubos com a cebola e o alho até dourar.
Coloque a canela em pau, sal, pimenta síria e cravo em pó.
Frite até dourar e acrescente a amêndoa.
Tire a canela em pau e misture com o arroz pronto e hortelã picada. Misture tudo e coloque em uma travessa.
Decore com folhas de hortelã à vontade.

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Arroz marroquino tradicional

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