Receita de sorbet de melancia

Preparação

• Corte a melancia ao meio, retire as sementes e reserve-as. Retire a polpa e descarte a casca.
• Coloque a polpa em um liquidificador com o açúcar de confeiteiro e o suco de limão.
• Bata até ficar com consistência de purê. Depois despeje na sorveteira e bata até que a mistura fique quase congelada.
• Bata as claras em neve e misture à massa Bata mais um pouco, e acrescente algumas sementes, para enfeite. Leve ao freezer até a mistura congelar.
• Sirva em taças para sorvete.