Aqueça o forno a 200ºc., ponha o leite ao lume, quando ferver junte a manteiga.
À parte misture a farinha com o açúcar e a seguir os ovos um por um, bata até obter um creme homogéneo, junte a raspa e o sumo de laranja e o leite em fio, mexendo sempre.
Unte bem as formas e encha com a massa.
Leve ao forno a cozer 25 minutos.
Depois de prontas, desenforme as queijadas e coloque em formas plissadas e polvilhe com canela em pó.
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