GELADO DE BOLACHA

Preparação

• Batem-se as natas levemente para que levantem um pouco. Junta-se o leite condensado e bate-se novamente.
• Envolvem-se as claras batidas em castelo. Coloca-se numa taça em camadas alternadas de creme e bolacha maria. Vai ao congelador.
• CREME DE OVOS:
  Juntam-se 6 colher de sopa de açucar com 6 colher de sopa de água e levam-se ao lume até obter ponto de estrada.
• Juntam-se as 6 gemas que sobraram da receita anterior e mexe-se bem.
• Deixa-se arrefecer e coloca-se em cima do gelado.