Castanhas assadas com erva doce

Preparação

• Começar por dar um golpe nas castanhas.
  Colocá-las num recipiente e cobrir com água.
  
  Colocar um punhado de sal, a erva doce e misturar. Reservar cerca de 30 minutos.
  
  Passado esse tempo colocar numa travessa e meter mais sal envolvendo-as.
• Levar a assar em forno pré-aquecido a 200ºC. A meio da cozedura dar uma mexedela nas castanhas.
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  Depois de assadas (experimente uma), colocar as castanhas dentro de um pano numa bacia. Envolva-as completamente no pano e deixar repousar 15 minutos. Assim o vapor que elas vão largar facilitará a descascar a casca.
  Passado esse tempo estão prontas a comer!