Brigadeiro de Caipirinha no copinho!!

Preparação

• Misture em uma panela de fundo grosso o leite condensado, e a manteiga.
• Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela.
• Junte a cachaça e cozinhe por mais uns 5 minutos ou até a massa começar a engrossar novamente.
• Desligue o fogo, junte a essência de limão, o corante e o caldo de limão. Mexa bem.
• Divida em copinhos pequenos, coloque um pouco de creme de leite em cada copinho e por último as raspas de limão.
• Leve ao refrigerador e sirva geladinho.