Bolo sem ovos

Ingredientes

• 250 gr de açucar
• 400 gr de farinha
• 2,5 dl de leite
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 pitada de sal
• raspa de meio limão
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela

Preparação

• Bate-se o açucar com a margarina derretida e o sal.
• Depois junta-se metade da farinha, a raspa de limão, o leite e a canela, batendo bem.
• Adiciona-se a restante farinha e o fermento em pó.
• Coloca-se em forma untada e enfarinha e vai ao forno, pré-aquecido a 200ºC, durante cerca de 1 hora, ou fazendo o teste do palito e verificar se este sai seco.
• Nota:
  Em vez de canela pode aromatizar-se o bolo com:
  * raspa de laranja
  * baunilha
  * erva-doce

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