Petitchef

Bolo mousse de baunilha

Sobremesa
6 porções
15 min
Muito Fácil
Eis uma receita muito rápida a realizar. mal dez minutos e é feita. Congratulam, será apenas uma simples tentação para a nossa criança.

Ingredientes

Número de doses: 6
12 folhas de gelatina

25 cl de leite

1/2 vagem de baunilha ou 3 colheres de aroma de baunilha

190 g de açúcar

1 colher de sobremesa de farinha


2 gemas

2 pacotes de natas


1/2 cálice de rum

100 g de manteiga amolecida

2 colheres de sopa de açúcar

bolacha maria q.b.

café forte q.b

Preparação

  • Demolhar as folhas de gelatina em água fria.
    à parte, ferva o leite com a vagem de baunilha aberta ao meio ou com aroma de baunilha e reservar.
  • De seguida, misture 90 g da açucar com a farinha e junte-lhes os ovos a as gemas, mexendo sempre. Verta o leite em fio. Misture bem e, no final, passe o preparado por um passador de rede fina.
  • Acrescenta-se o rum e leva-se ao lume brando, mexendo sempre até ganhar consistência. Nessa altura, retire do calor e incorpore as folhas de gelatina escorridas. Misture bem par que se dissolvam. Deixe arrefecer, mas não solidificar.
  • Bata as natas firmamente, junte-lhes o restante açúcar e reserve. Levante as claras em castelo, acrescente-lhes as duas colheres das de sopa , de açúcar e bata mais um pouco. Envolva as natas com as claras e, depois disso, incorpore no preparado de baunilha.
  • Coloque um aro sobre um prato de servir e forre o fundo com bolacha maria triturada misturada com a manteiga. Forrar as bordas do aro com papel vegetal. Cubrir o fundo com um pouco de preparado, fazer uma camada de bolacha imbebida no café forte, fazer mais uma camada de preparado e mais uma de bolacha e a ultima de preparado.
  • Alisar a preparação, levar ao frigorífico até solidificar bem, desenformar e decorar a gosto.



Comentários dos membros:

23/03/2013

Muito fixe


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