Veja por que você deve guardar as cascas de laranja em vez de jogá-las fora!
E se a chave para uma saúde melhor estivesse em uma parte da fruta que geralmente ignoramos - a casca? Cada vez mais cientistas estão atestando os muitos benefícios da casca da laranja, que muitas vezes é ignorada, para a saúde intestinal e geral. Mas a laranja não é a única a revelar tesouros nutricionais em sua casca. Kiwis, peras e outras frutas também merecem ser consumidas em sua totalidade para aproveitar ao máximo seus benefícios. Explicamos por que está na hora de mudar nossos hábitos e incluir as frutas inteiras em nossa dieta :).
Um tesouro nutricional
A casca de laranja é frequentemente negligenciada. A casca da laranja é rica em fibras alimentares, polifenóis e pectina, uma fibra solúvel com vários benefícios. Ela melhora a digestão, estabiliza os níveis de açúcar no sangue e ajuda a eliminar o colesterol, contribuindo para a redução da pressão arterial. Além disso, a casca apoia a microbiota intestinal, nutrindo as bactérias benéficas e limitando a proliferação de micro-organismos prejudiciais.
Como a casca de laranja pode ser consumida com segurança?
Embora os benefícios da casca sejam inúmeros, é preciso tomar precauções ao consumi-la. Os resíduos de pesticidas presentes nas frutas convencionais podem ser reduzidos com o enxágue completo da laranja em água ou com a opção por produtos orgânicos. Entretanto, mesmo as frutas orgânicas podem ser expostas a bactérias. Para maior segurança, é essencial lavar com vinagre e água ou esfregar em água corrente da torneira.
Outras frutas para comer com a casca
O kiwi, quando consumido sem casca, oferece até 50% mais fibras e nutrientes. Da mesma forma, as cascas das peras são ricas em fibras prebióticas, benéficas para a digestão, bem como em flavonoides e ácidos fenólicos, que contribuem para a saúde cardiovascular.
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Mathieu
