Que tal preparar um chocotone de Natal delicioso e feito com muito carinho? Com essa receita simples, você vai arrasar!
Uma sobremesa que nunca falta em nossas mesas de Natal, um símbolo de festividade e convívio, é o panetone (assim como o pandoro, é claro!). Desta vez, porém, propomos uma versão irresistível: nosso chocotone, com sua massa macia e delicada, é embelezado com uma cobertura de chocolate que o torna único.
Embora sua receita exija um pouco de paciência, ela é adequada para todos, graças às instruções detalhadas e ao nosso prático tutorial em vídeo, projetado para guiá-lo passo a passo em cada etapa da preparação. O resultado será um chocotone caseiro que surpreenderá amigos e familiares, perfeito para servir na mesa ou para dar de presente com um toque de originalidade. Pronto para encarar o desafio? Com esta receita, o sucesso é garantido... e sua cozinha ficará festivamente decorada com os aromas mais autênticos do Natal.
Material
- Batedeira de pão com gancho para massa
- Forma para panetone com 16 cm de diâmetro e 11 cm de altura
- Espátula
- Pincel
Ingredientes para o chocotone
Para a massa:
- 375 g de farinha trigo forte
- 1 pitada de sal
- 20 g de fermento padeiro fresco (ou 2 sachês/ 12 gr fermento padeiro seco a ser hidratado)
- 90 ml de água morna
- 90 ml de leite morno
- 1 ovo
- 2 gemas
- 56 g de açúcar amarelo (ou mascavado)
- 120 g de manteiga amolecida
- 100 g de pepitas de chocolate
- 15 g de manteiga derretida
Para a cobertura
- 100 g de chocolate amargo
- 1 colher de sopa de manteiga
- pepitas de chocolate
Preparação
- Na tigela da batedeira, coloque a farinha, o sal e misture-os. Num copo grande, misture o fermento fresco com a água morna e o leite também morno. Acrescente essa mistura na tigela e bata por 1 minuto.
- Acrescente um ovo inteiro e bata. Deixe a massa homogênea. Em seguida, cubra com um pano de prato e deixe descansar por 30 minutos.
- Passado esse tempo, acrescente as duas gemas e o açúcar. Bata. Junte também a manteiga amolecida aos poucos. Continue batendo por 5 minutos. Cubra agora com um filme plástico e deixe a massa descansar por 2 horas.
- Acrescente as pepitas de chocolate e misture com uma espátula.
- Despeje a massa na forma de panetone já untada. Deixe ainda crescer por 1 hora. Com a ajuda de uma faca, faça um corte cruz na parte superior do panetone. Pincele com a manteiga derretida.
- Leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos a 180°C.
- Passado esse tempo, retire-o do forno e deixe arrefecer/esfriar. Faça a cobertura: derreta o chocolate com a manteiga e espalhe por cima do chocotone. Finalize decorando com pepitas de chocolate.
- Seu chocotone está pronto!!
Vídeo da receita de chocotone
Aqui você encontrará nosso tutorial completo em vídeo, desenvolvido para guiá-lo na preparação do panetone de chocolate em casa. Cada etapa é explicada de forma clara e detalhada, para ajudá-lo a fazer um bolo macio e de dar água na boca, perfeito para surpreender amigos e familiares. Não importa se você é um iniciante: seguindo o vídeo, o sucesso está ao seu alcance!
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Daniele
