Menu do dia, 14 de maio: sabores refrescantes e saudáveis
quinta 14 maio 2026 11:00 - Mirella Mendonça
Salmorejo: a sopa fria que refresca
O salmorejo é uma entrada perfeita para os dias quentes, trazendo a tradição da Andaluzia diretamente para a sua mesa. Esta sopa fria é feita com tomates pelados, que proporcionam um sabor intenso e fresco. O segredo da sua textura cremosa está no miolo de pão, que é incorporado à mistura, criando uma consistência aveludada. Temperado com alho e azeite de oliva, o salmorejo é servido com ovos cozidos e presunto cru, que adicionam um toque de sofisticação e sabor. É uma opção leve e nutritiva, ideal para começar a refeição de forma refrescante e saborosa.
Salmorejo (sopa fria espanhola)
Assim como o gaspacho, o salmorejo também é uma sopa fria, feita principalmente com tomates. A diferença? Esse prato original de Córdoba (Andaluzia) ganha um textura especial graças ao miolo de pão que é misturado aos tomates. Se é bom? OMG,...
Frango de churrasco do meu pai: sabor caseiro
O frango de churrasco do meu pai é uma receita que traz memórias afetivas e sabores autênticos. Preparado com um frango inteiro, ele é temperado com sal e suco de limão, garantindo uma carne suculenta e cheia de sabor. O molho de churrasco, feito com alho, louro e um toque de pimentão doce, é o que realmente faz a diferença, proporcionando um sabor defumado e irresistível. Grelhar o frango até que a pele fique crocante e dourada é o passo final para um prato principal que vai agradar a todos. Sirva com acompanhamentos frescos e você terá uma refeição completa e deliciosa.
Frango de churrasco do meu pai
Começar por preparar o frango: lavá-lo e arranjá-lo - os meus pais costumam partir ao meio, para ser mais fácil de virar na grelha. Deixá-lo a temperar com um pouco de sal e sumo de limão.
Cheesecake de ricota na air fryer: leve e saboroso
Para encerrar a refeição com chave de ouro, o cheesecake de ricota na air fryer é a escolha perfeita. Esta versão mais leve do clássico cheesecake é feita com ricota, que oferece uma textura cremosa e um sabor delicado. Com apenas alguns ingredientes, como ovo e xarope de agave, você pode preparar uma sobremesa que é tanto saudável quanto deliciosa. A air fryer garante que o cheesecake fique com uma crosta levemente dourada e um interior macio, ideal para satisfazer a vontade de doce sem culpa. É uma forma inovadora de desfrutar de um clássico, perfeito para qualquer ocasião.
Cheesecake de ricota na air fryer, mais leve e saudável!
Aqui no Petichef, adoramos cheesecakes , mas sabemos que, devido ao seu teor de gordura e calorias, eles são um prazer a ser apreciado com moderação... Ou melhor ainda, com uma versão mais saudável! Acha que não é possível? Dê uma olhada nesta...
Mirella MendonçaSou responsável editorial do Petitchef (Portugal e Brasil) e uma grande apaixonada por viagens e pela gastronomia do mundo, sempre em busca de novos sabores e experiências. No entanto, por mais que ame explorar as delícias de diferentes culturas, a cozinha da minha mãe sempre será a minha preferida, com aquele sabor único que só ela consegue criar.
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