Acha que tudo vai para a geladeira? Veja por que isso desperdiça mais do que você pensa
Muitas vezes pensamos que colocar os alimentos na geladeira é suficiente para mantê-los frescos e saudáveis. Mas uma geladeira mal organizada pode rapidamente se tornar um ninho de germes e uma máquina de desperdício.
Entre sobras esquecidas, iogurte vencido no fundo da lixeira e legumes que murcham em dois dias, a geladeira merece um pouco mais de atenção do que um simples "coloque-a no chão e feche a porta".
Manter a geladeira arrumada não é apenas uma questão de arrumação: é saudável, econômico e antidesperdício. Aqui estão as regras simples que você precisa conhecer para tornar o frio um verdadeiro aliado.
Nem todos os pisos de geladeira são iguais
A geladeira não é fria da mesma forma em todos os lugares. De acordo com a Santé publique France, a temperatura ideal é entre 0°C e 4°C, mas cada nível tem sua própria especialidade:
- A parte mais fria (superior ou inferior, dependendo do modelo): essa é a zona para carnes cruas, peixes frescos e refeições caseiras que já foram preparadas.
- A parte central: perfeita para produtos lácteos (iogurtes, queijo fresco, leite, creme de leite).
- A parte superior: reservada para alimentos cozidos, sobras e carnes frias.
- Bandejas de legumes: como o nome sugere, para frutas e legumes frescos, bem embalados para limitar a umidade.
- A porta: a área mais quente, ideal para ovos, condimentos, molhos e bebidas.
Dica: invista em um pequeno termômetro de geladeira para verificar se a temperatura permanece constante, especialmente no verão.
Embalar é proteger
O ar circula na geladeira. Sem proteção, os alimentos se contaminam uns aos outros e os odores se misturam.
Alguns reflexos simples:
- Cubra os pratos com filme plástico ou uma lata hermética.
- Sempre separe a carne e o peixe crus para evitar a contaminação cruzada.
- Limpe os vegetais úmidos antes de armazená-los, caso contrário, eles apodrecerão mais rapidamente.
- E, acima de tudo, nunca deixe alimentos abertos descobertos: essa é a melhor maneira de atrair bactérias e odores ruins.
A regra "primeiro a entrar, primeiro a sair"
Você compra iogurtes, guarda-os e depois... esquece os que já estavam lá. Resultado: eles acabam ficando fora da validade.
A solução? Adotar a regra FIFO (First In, First Out).
➡️ Coloque os produtos mais antigos na sua frente e os que você acabou de comprar atrás deles.
Essa é uma maneira simples, mas eficaz, de reduzir o desperdício e evitar surpresas desagradáveis.
Erros a serem evitados
Mesmo com a melhor das intenções, alguns hábitos devem ser banidos:
Limpe regularmente
Uma geladeira limpa é uma geladeira saudável.
Todo mês, faça uma limpeza completa:
- Esvazie-a completamente,
- Lave as paredes e as prateleiras com água e sabão ou vinagre branco,
- Seque bem antes de colocar os alimentos de volta.
Isso elimina bactérias e odores desagradáveis e aumenta o prazo de validade dos produtos.
Dica bônus: coloque uma tigela de bicarbonato de sódio na geladeira para absorver os odores.
O veredicto: uma geladeira bem organizada significa menos desperdício e mais frescor.
Manter a geladeira arrumada significa prolongar a vida útil dos alimentos, evitar contaminação, reduzir o desperdício e economizar dinheiro.
E bônus: uma geladeira arrumada também é mais agradável todos os dias!
Então, vamos começar? Um pano, um pouco de lógica e sua geladeira se tornará sua melhor aliada para o frescor! :)
Adèle Peyches
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