10 manias dos brasileiros na mesa que deixam os gringos chocados
O Brasil tem várias manias e hábitos à mesa que surpreendem qualquer estrangeiro. São pequenos gestos do dia a dia que, para nós, parecem absolutamente normais, mas que, para quem vem de fora, soam como verdadeiras excentricidades. Do clássico arroz com feijão presente em quase todo almoço, ao costume de jogar batata palha em cima de pratos inesperados, nossa relação com a comida é cheia de criatividade e mistura de sabores.
Alguns desses hábitos são quase exclusivos daqui — tradições que nasceram da mistura cultural brasileira e não se repetem (ou aparecem de forma muito rara) em outros países. É justamente isso que causa espanto e curiosidade: o que para nós é rotina, para um gringo pode parecer algo inusitado ou até “maluco”.
E é aí que está a graça: conhecer essas manias é também uma forma de celebrar a diversidade da mesa brasileira, que consegue transformar o simples ato de comer em um verdadeiro ritual cheio de identidade.
1. Colocar arroz e feijão em praticamente todas as refeições
- O clássico arroz com feijão é o “casamento perfeito” do brasileiro.
- É comum até no almoço simples de restaurantes e marmitas. Estrangeiros se surpreendem por ser tão frequente.
2. Misturar doce com salgado no mesmo prato
- Exemplo: colocar banana frita junto com arroz e feijão, ou comer frango com goiabada, queijo com goiabada (romeu e julieta).
- A mistura de sabores é uma característica bem brasileira.
3. Farofa em tudo
- Muitos brasileiros não conseguem comer sem uma colher de farofa acompanhando.
- Para estrangeiros, é curioso ver farinha de mandioca torrada como acompanhamento oficial de arroz, feijão, churrasco e até feijoada.
4. Pizza com ketchup (e maionese!)
- Em São Paulo principalmente, colocar ketchup (ou até maionese e mostarda) na pizza é uma mania que espanta italianos.
- Para nós, é “normal”; para eles, quase um crime gastronômico.
5. Sanduíche de pão com arroz e feijão
- O famoso “mexidão no pão francês”: pegar o pão e rechear com o que tiver, inclusive arroz, feijão, macarrão, farofa...
- Um hábito muito brasileiro, nascido da praticidade e da criatividade.
6. Cortar pizza com garfo e faca
- Em muitos países, a pizza é comida com a mão.
- No Brasil, é quase obrigatório usar garfo e faca — mesmo em festas e rodízios.
7. Colocar batata palha em tudo
- Hot dog, estrogonofe, salpicão, cachorro-quente de festa… se não tiver batata palha, parece que falta alguma coisa.
8. Tomar sopa no calor
- No Brasil, mesmo em cidades de clima quente, é comum tomar sopa no jantar, porque é tradição familiar.
- Estrangeiros associam sopa só ao frio, mas para nós pode ser qualquer época do ano.
9. Misturar tudo no mesmo prato (prato feito colorido)
- O famoso “pratão de restaurante por quilo”: arroz, feijão, macarrão, farofa, batata frita, carne, salada… tudo junto.
- Para estrangeiros, parece uma confusão; para nós, é harmonia!
10. Sobremesa obrigatória, mesmo que seja só um docinho
O brasileiro tem mania de precisar de “um docinho depois do almoço”: um brigadeiro, um bombom, uma bala ou até uma fruta.
Mirella Mendonça
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