Alcatra à brasileira

Ingredientes

• 500 g de alcatra em cubos pequenos
• 200 g de abóbora em cubos
• 1 cenoura em rodelas
• 1/2 litro de caldo de carne
• 2 cebolas em cubos
• 2 tomates em cubos
• Pimenta-do-reino
• Salsa, coentro e sal
• 1 abobrinha fina cortada em rodelas grossas