Name: Tarte de chocolate merengada
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 225 g de bolacha Maria; 55 g de manteiga; 3 gemas; 4 colheres de sopa de açucar em pó; 4 colheres de sopa de farinha maizena; 600 ml de leite; 100 g de chocolate derretido; 2 claras; 100 g de açucar em pó; 1/4 de colher de café de essência de baunilha

Preparação

Para a base:
Picar as bolachas na picadora até ficarem em pó, incorporar a manteiga derretida de modo a obter uma massa e forrar uma tarteira de 23 cm de diâmetro, pressionando bem com os dedos. Levar ao frigorifico.
Para o recheio:
Colocar numa taça as gemas, a farinha maizena e o açúcar. Bater bem e incorporar o leite aos poucos. Levar a lume brando, mexendo sempre, até espessar. Retirar do lume e incorporar o chocolate derretido. Colocar sobre a base.
Para o meregue:
Bater as claras em castelo firme. Incorporar 2 colheres de sopa do açucar em pó, bater bem e juntar o restante açucar e a essência de baunilha.
Espalhar o merengue sobre a tarte, de modo a que fique com uma forma irregular e levar ao forno pré-aquecido a 160º durante 30 minutos, até que o merengue esteja dourado.

Tarte de Chocolate Merengada

Ingredientes

Base:

Recheio:

Merengue:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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