Em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, amido de milho e o chocolate em pó, mexa até dissolver todo o leite condensado e o amido de milho.
Leve em fogo médio e vá mexendo até engrossar.
Coloque a essência de baunilha e o creme de leite, misture bem e reserve.
Montagem: Corte o bolo em fatias de, aproximadamente, 12mm.
Em um refratário médio, coloque uma camada de creme, uma camada de bolo, repita a sequência até encher o refratário.
Leve para gelar.
Na hora de servir, decore com o chocolate ralado e com as cerejas.
Que bom que gostou. Um grande abraço.