Charlotte de ananás

Name: Charlotte de ananás
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 tortas de chocolate (tipo da Dancake); -4 ovos; -0,5 litro de leite quente; -40 gr de farinha maizena; -2 saquetas de gelatina de ananás; 1 lata de ananás; 2 folhas de gelatina; 1 saqueta de gelatina de ananás

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Sobremesa

3 porções

Muito Fácil

35 min

299 Kcal

Esta sobremesa requintado é muito deliciosa e suculento, realmente ávido.

Ingredientes

Base:

2 tortas de chocolate (tipo da Dancake)

Recheio:

4 ovos
0,5 litro de leite quente
40 gr de farinha maizena
2 saquetas de gelatina de ananás

Espelho:

1 lata de ananás
2 folhas de gelatina
1 saqueta de gelatina de ananás

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura20 min

Comece por preparar o recheio: num tachinho dissolva as 2 saquetas de gelatina no leite quente, junte a Maizena (previamente dissolvida num pouco de leite) e as gemas dos ovos.
Misture bem e leve ao lume brando, mexendo sempre até borbulhar. Retire e deite num outro recipiente para que pare de ferver e deixe arrefecer. Convém ir mexendo, para que não solidifique.
Enquanto o creme fica a arrefecer, forre uma forma de fundo amovível ou de aro, com fatias da torta. Forre os lados e o fundo. Bata as claras em castelo firme.
.Assim que o creme estiver frio, misture as claras e envolva com cuidado. Mal acabe de envolver, espalhe este preparado na forma, por cima da torta e alise. Leve ao frio para prender bem (apenas um pouco ± 30 minutos, pois assim que envolve as claras, ele começa a prender).
Espalhe as rodelas de ananás sobre o semifrio, decorando a seu gosto.Comece a preparar o espelho: desfaça o pacote de gelatina em 200 ml de água quente, mexa bem e adicione 200 ml de água fria. Misture e deixe arrefecer.
.Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Depois derreta-as e junte-as à gelatina de ananás. Leve esta ao frigorifico e quando começar a prender espalhe-a sobre o ananás.
Leve ao frio, para solidificar bem, de preferência de um dia para o outro..Desenforme com cuidado, passando com uma faca, pelos lados.Sirva bem fresquinho.