Petitchef

BRIGADEIRO DE COPINHO DA "TIA MARTA"

Esta receita de "Brigadeiro de Copinho", para comer de colher, é uma versão mais molinha da receita do doce original de brigadeiro. Tem o acréscimo do ingrediente de creme de leite, sendo ideal para servir nas festas. Mas, nada impede de tê-lo na geladeira para adoçar o dia-a-dia...
Sobremesa
15 porções
30 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

15

Materiais

  • Panela.
  • 1 - Dar preferência para panela de fundo anti-aderente.
  • Colher comum, colher de pau ou espátula.
  • Copinhos descartáveis de acrílico transparente ou de plástico comum para cafezinho (50 ml).
  • Mini colheres descartáveis de acrílico transparente ou de plástico comum.

Preparação

  • Passo 1 - BRIGADEIRO DE COPINHO DA TIA MARTA
    Acrescentar na panela o leite condensado e o chocolate em pó.
    Misturar bem.
    Levar ao fogo baixo.
    1 - O fogo baixo ou médio são amigos dos alimentos. Eles tendem a cozinhar mais lentamente, porém, igualmente.
  • Passo 2 - BRIGADEIRO DE COPINHO DA TIA MARTA
    Acrescentar a manteiga ou a margarina culinária.
    Misturar bem e manter fogo baixo sempre.
    Mexer sempre até levantar leve fervura e desgrudar do fundo da panela
  • Passo 3 - BRIGADEIRO DE COPINHO DA TIA MARTA
    Desligar o fogo.
    Acrescentar o creme de leite.
    1 - Não há necessidade de tirar soro.
    Misturar bem até incorporar totalmente o creme de leite.
    Esperar amornar.
    1 - Não precisa esfriar totalmente.
  • Passo 4 - BRIGADEIRO DE COPINHO DA TIA MARTA
    Distribuir nos copinhos de plástico descartável.
    1 - Se for para consumo em uma festinha: usar os copinhos descartáveis de acrílico transparente, pois fica mais bonitinho.
    2 - Se for para o dia-a-dia: usar os copinhos descartáveis de plástico branco (os mais comuns).
    3 - Não encher os copinhos com o brigadeiro, pois será acrescentado o confeito granulado de chocolate por cima do doce de brigadeiro.
    Acrescentar o confeito granulado de chocolate nos copinhos por cima do doce de brigadeiro.

Dicas e Conselhos:

Servir:
Levar à geladeira até o momento de servir para servir geladinho.
Pode ser conservado na geladeira até 6 dias depois de pronto.

Perguntas:






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