Bimby - bolo bomba de chocolate

Ingredientes

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 3 latas de leite de vaca
• 3 gemas
• 3 colheres de maizena
• 1 pacote de natas

Massa:

• 100g de margarina
• 3 ovos
• 1 xícara de leite de vaca
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 3 xícaras de açúcar
• 1 colher bem cheia de fermento

Preparação

• Recheio: coloque os ingredientes no copo da bimby, programe 10 min., temp. 90º, vel. 2. Depois de engrossar e esfriar, juntar 1 pacote de natas, bem geladas. Reservar.
• Massa: bater as claras em castelo por 3 min., vel. 5. Reservar.
  Colocar no copo a margarina, o leite de vaca e o açúcar. Programar 5 min., temp. 37º, vel. 2.
• Juntar a farinha, o chocolate, o fermento e as gemas. Programar 30 seg., vel. 6. Envolver suavemente as claras em castelo.
• Verter numa forma grande parte do creme de chocolate e com muito cuidado colocar colheradas do recheio e por fim a outra metade da massa.
• Levar ao forno a 180ºC até cozer, pode usar a técnica do palito para verificar se já está no ponto.
• Desenformar somente depois de frio.
• Depois de completamente frio pode decorar a gosto. Derreter 1 tablete de chocolate de leite de 200g. Juntar 1 pacote de natas até ficar um creme homogéneo. Cobrir o bolo com a cobertura ainda quente.

Perguntas

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