Mistura-se o açúcar com a manteiga e junta-se o ovo batido (clara e gema).
Depois de tudo bem amassado, acrescenta-se a farinha e o fermento. Amassa-se até se obter uma massa homogénea. Pode juntar-se mais um pouco de farinha, se necessário.
Tendem-se bolinhas que se pincelam de gema de ovo batido. Levam-se ao forno em tabuleiro untado de manteiga e polvilhado de farinha.
Vegetariano
