Você também sente esse vazio em janeiro? A “ressaca emocional” é mais real do que parece
Janeiro geralmente chega com um sabor estranho. As festividades ficaram para trás, as agendas estão se preenchendo novamente, a luz está se apagando e a vida cotidiana está voltando ao normal. Nada dramático, mas uma vaga sensação de cansaço, melancolia ou motivação reduzida se instala em muitas pessoas. A famosa tristeza de janeiro.
Nesse contexto, a dieta não é insignificante. Sem explicar ou resolver tudo, as refeições reconfortantes têm um papel real a desempenhar, desde que entendamos o que elas significam... e o que não significam.
A tristeza de janeiro: um sentimento amplamente compartilhado
O fenômeno não é apenas uma impressão pessoal. De acordo com várias pesquisas europeias, entre 40% e 50% dos adultos relatam uma queda no moral em janeiro, ligada a uma combinação de fatores:
- o retorno a uma rotina rígida após um período de festas
- exposição reduzida à luz natural,
- fadiga acumulada no final do ano,
- pressão de resoluções e injunções de "recomeço".
Não se trata de depressão no sentido médico, mas sim de um estado transitório, muitas vezes acompanhado por uma necessidade maior de gentileza, lentidão... e conforto.
Por que o corpo anseia por conforto no inverno
No inverno, o corpo funciona de forma diferente. A queda nos níveis de luz influencia a produção de certos hormônios, em especial a :
- serotonina, ligada ao humor,
- melatonina, envolvida no sono.
O resultado: fadiga mais acentuada, desejo de se retirar e uma atração natural por alimentos quentes, macios e saciantes. Não se trata de falta de força de vontade, mas de uma resposta fisiológica.
Os alimentos reconfortantes atendem a essa necessidade fundamental de segurança e estabilidade.
O que é uma "refeição reconfortante"?
Ao contrário da crença popular, uma refeição reconfortante não precisa ser excessiva, gordurosa ou excessivamente doce.
Ela geralmente atende a uma série de critérios simples:
- é quente
- tem uma textura envolvente (derretida, cremosa, macia),
- é previsível, familiar, sem surpresas,
- está associado a lembranças ou a uma sensação de cuidado.
Uma sopa caseira, um gratinado de legumes, um risoto, um purê bem feito, um prato cozido em fogo brando ou até mesmo uma simples sobremesa podem cumprir esse papel perfeitamente.
A ligação entre a dieta e o bem-estar emocional
Diversos estudos mostram que a dieta tem uma influência indireta no humor. Sem falar em "felicidade em um prato", certos mecanismos foram bem documentados:
- os carboidratos complexos promovem a disponibilidade de triptofano, o precursor da serotonina,
- refeições quentes ativam uma sensação de relaxamento,
- Comer em horários regulares estabiliza a energia e limita as mudanças de humor.
Não é o prato em si que "cura" a tristeza, mas o ritual que ele cria.
O papel dos produtos caseiros e do tempo
Cozinhar você mesmo, mesmo que de forma simples, tem um efeito calmante que muitas vezes é subestimado. Preparar um prato quente, descascar, misturar, esperar o cozimento... tudo isso cria uma pausa mental bem-vinda em janeiro.
As refeições se tornam, então, um momento de transição, não apenas uma obrigação.
January Blues: não é um ponto fraco nem um problema a ser corrigido a todo custo
Essa é uma fase comum, ligada ao ritmo natural das estações e das emoções.
As refeições reconfortantes têm seu lugar nesse contexto, desde que você :
- as escolha conscientemente
- as aprecie sem culpa
- as integre em uma dieta geral equilibrada.
Às vezes, cuidar de si mesmo começa simplesmente com uma refeição quente, consumida com calma, quando o tempo está cinzento lá fora e o ano ainda precisa se acalmar.
Adèle Peyches
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