O segredo do pão de mel perfeito: sua nova receita irresistível que vai transformar seu Natal!

Acredita-se que o pão de mel tenha surgido na Idade Média, quando o mel era amplamente utilizado como adoçante natural e conservante. Ele foi combinado com especiarias como canela, cravo, noz-moscada e gengibre, ingredientes que eram altamente valorizados e frequentemente associados a celebrações especiais. Ao longo do tempo, o pão de mel foi aperfeiçoado e, no século XIX, passou a ser coberto com chocolate, o que adicionou ainda mais sofisticação e sabor ao doce.

Hoje, o pão de mel é sinônimo de Natal em várias partes do mundo. Sua combinação de aromas reconfortantes e sabor doce remete às memórias afetivas das festas e reuniões familiares.

• 150 ml de leite
• 100 gr de mel
• 100 gr de manteiga
• 200 g de farinha de trigo
• 5 g de fermento em pó
• 120 g de açúcar (usamos o amarelo)
• 1 ovo
• 1 pitada de sal
• 6 gr de canela
• 1 cravo
• 2 gr de gengibre em po
• 50 g de casca de laranja cristalizada

1. Misture as especiarias: canela, gengibre, cravo e sal.
2. Numa panela, coloque o leite, a manteiga e o mel. Deixe derreter e formar uma mistura homogênea. Reserve.
3. Numa tigela, coloque a farinha, o fermento e o açúcar. Junte também a mistura das especiarias. Faça um leve buraco no meio e verta/despeje a mistura da panela (leite + manteiga + mel). Misture bem com a espátula.
4. Por último as cascas da laranja e misture novamente. Verte/despeje a preparação numa forma já untada. Leve ao forno por 30 min a 180°C.
5. Deixe esfriar antes de degustar! Bom apetite!

• Recheios criativos: Para um toque especial, recheie os pães de mel com doce de leite, brigadeiro ou geleia antes de banhá-los no chocolate.
• Capriche na apresentação: Embale os pães de mel individualmente em saquinhos com fitas natalinas para presentear amigos e familiares.
• Armazenamento: Guarde os pães de mel em um recipiente hermético por até 10 dias, para que permaneçam macios e frescos.