Gelar espumante em 15 minutos parece impossível até você testar esse truque de última hora e salvar o Réveillon
O relógio corre, os convidados estão chegando, e o espumante... ainda está quente no armário.
Um clássico da virada que já causou pânico em muitas ceias de Ano Novo. Mas antes de correr pro congelador ou desistir do brinde gelado, saiba que existe uma solução e ela é surpreendentemente simples. Com ingredientes que você já tem em casa, é possível gelar o espumante em apenas 15 minutos. Neste artigo, mostramos os truques que realmente funcionam, sem enrolação, para você brindar à altura do seu Réveillon.
1. Balde de gelo + sal grosso: o truque dos truques
Essa é a dica mais conhecida, mas pouca gente faz certo.
Como fazer:
- Encha um balde com 1/3 de gelo
- Adicione bastante água até cobrir a garrafa
- Coloque duas colheres de sal grosso
Por que funciona: o sal reduz o ponto de congelamento da água, permitindo que o gelo derreta mais rápido e, com isso, baixe ainda mais a temperatura da garrafa.
⏱️ Resultado: espumante gelado em 15 minutos.
2. Toalha úmida + congelador: para quem não tem balde
Como fazer:
- Envolva a garrafa com uma toalha ou papel toalha úmido
- Leve ao congelador por 15 a 20 minutos
- Vire a garrafa na metade do tempo para garantir resfriamento uniforme
⚠️ Atenção: coloque um alarme! Deixar espumante tempo demais no congelador pode causar estouro.
3. Gelo na taça (sim, pode em último caso)
Para situações extremas, coloque 1 ou 2 pedrinhas de gelo diretamente na taça, antes de servir o espumante.
Dica de ouro: prefira pedras grandes ou use aquelas “pedras de gelo reutilizáveis” que não derretem, para não diluir a bebida.
Resumo final para quem está com pressa:
- Balde com água + gelo + sal = gelado em 15 min
- Toalha úmida no congelador = gelado em 20 min
- Gelo na taça = última opção, mas salva a virada
Mirella Mendonça
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