Bebidas fortificadas, iogurtes "fitness", lanches proteicos: será que essa febre de janeiro se justifica?

Após as festas de fim de ano, o desejo é quase universal: sentir-se mais leve, em forma e com mais energia. As proteínas ocupam imediatamente o centro das atenções porque prometem músculos tonificados, maior saciedade e uma sensação de "ordem" à mesa após os excessos do Natal. Colocá-las parece ser a maneira mais rápida de colocar tudo sob controle novamente. O problema, no entanto, surge quando elas deixam de ser um nutriente útil e passam a ser uma obsessão: não mais um aliado do equilíbrio alimentar, mas um modismo a ser perseguido em janeiro, muitas vezes sem necessidade ou critério real.

Para um adulto saudável, a necessidade diária de proteína é muito mais moderada do que sugerem os rótulos e as alegações publicitárias. Em média, cerca de 0,8-1 grama de proteína por quilograma de peso corporal por dia é suficiente para cobrir as necessidades reais do corpo. Mesmo aqueles que se exercitam regularmente podem aumentar um pouco as quantidades, mas sem ir atrás de números extremos: mais proteína não significa automaticamente mais resultados, especialmente em janeiro.

Na prática, isso significa que:

• você não precisa de proteína extra em todas as refeições
• não é necessário escolher apenas produtos "proteicos
• comer mais não acelera os resultados

O corpo usa o que precisa. O restante é excedente.

Incluir a quantidade certa de proteína em sua dieta ajuda a se sentir mais saciado e a controlar melhor a fome, o que é uma grande vantagem após os excessos das festas de fim de ano. Esse efeito pode se traduzir em refeições mais regulares, menos lanches improvisados e uma sensação geral de maior "firmeza". Mas é preciso deixar claro: a proteína não é uma fórmula mágica. Elas só funcionam quando incluídas em uma dieta equilibrada, juntamente com carboidratos, gorduras boas e um estilo de vida consistente.

Os resultados aparecem quando elas são combinadas com:

• refeições balanceadas
• porções realistas
• um mínimo de exercícios

Sem esses elementos, até mesmo o produto mais "rico em proteínas" não passa de uma promessa.

Um dos erros mais comuns em janeiro é pensar que "proteína" é automaticamente sinônimo de "melhor" ou mais saudável. Na realidade, muitos produtos fortificados seguem a tendência atual: eles custam mais caro, geralmente têm listas de ingredientes mais longas e não oferecem vantagens reais em relação aos alimentos tradicionais que já são naturalmente ricos em proteínas. O resultado? Mais marketing no carrinho e menos conscientização na mesa.

As fontes mais simples e convenientes de proteína já estão em nossas cozinhas:

• ovos
• legumes
• leite e iogurte natural
• queijo cottage e queijos frescos
• peixes e carnes brancas

Comer proteína não significa fazer compras especiais, mas sim fazer melhores escolhas.

Muitas crenças irrealistas circulam em janeiro. Entre as mais comuns estão:

• "Mais proteína é igual a mais perda de peso"
• "Se não for proteína, não é bom"
• "Proteína vegetal não conta
• "Só é bom para quem faz academia".

A verdade é que o que conta é o equilíbrio geral, não o rótulo.

Janeiro não deve ser o mês de renúncias drásticas, mas o mês de bases sólidas. As proteínas são importantes, mas não devem se tornar uma obsessão. Usá-las bem significa comer com mais regularidade, sentir-se saciado por mais tempo e criar hábitos que durem além do inverno.

Quando a moda passa, as escolhas que realmente funcionam permanecem. E à mesa, como sempre acontece, a simplicidade ainda é a melhor estratégia.