Começar o dia com energia é fundamental para dar conta das tarefas e atividades diárias. A ingestão adequada de calorias pela manhã é essencial, mas o que é melhor, um café da manhã doce ou salgado?
Em muitos países europeus, há uma preferência generalizada pelo pequeno-almoço (café da manhã) doces. Muitos gostam de começar o dia com uma xícara de café acompanhada de torradas com manteiga e geleia, biscoitos, pão de ló ou algum tipo de pastelaria, como croissants, pães suíços ou de leite. Não há dúvida de que essa opção é muito deliciosa, mas, como veremos, não é a mais conveniente para nossa saúde nem a melhor opção se quisermos manter a energia durante todo o dia.
O pequeno-almoço (café da manhã) doce nos proporcionam um pico rápido de glicose, o que nos dá energia instantânea, mas de curta duração. Eles nos saciam imediatamente, mas logo perceberemos que, por um lado, nosso apetite aumenta vorazmente e, por outro, nos sentimos cansados e sem energia em poucas horas. Isso ocorre porque os alimentos doces causam um pico de glicose no sangue. Mas será que é ruim ter um pico de glicose e como podemos evitá-lo?
