Sopa / creme de alho-poró e batata

Name: Sopa / creme de alho-poró e batata
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr de batatas; 3 alhos-porós (médios); 1 echalota (cebola roxa); 1 cubo de caldo (ou tempere a gosto); manteiga (ou margarina); sal; pimenta; água; (100 ml natas/creme de leite quente opcional)

Entrada

4 porções

Muito Fácil

1 hora

169 Kcal

Nas noites frias de outono e inverno, nada melhor que uma sopa caseira para se esquentar. Fácil a preparar, experimente esse creme de alho-poró francês com batata. Se preferir, sirva com pão torrado passado na manteiga e alho.

Ingredientes

500 gr de batatas
3 alhos-porós (médios)
1 echalota (cebola roxa)
1 cubo de caldo (ou tempere a gosto)
manteiga (ou margarina)
sal
pimenta
água
(100 ml natas/creme de leite quente opcional)

Custo estimado: 1.46€ (0.37€/porção)

Materiais

Panela grande
Liquidificador (mixer)

Preparação

Preparação30 min

Cozedura30 min

Derreta a manteiga na panela e refogue (saltear) a chalota picada.
Em seguida, junte as batatas cortadas em cubos e deixe refogando (salteando) por alguns minutos. Junte agora o alho-poró picado. Misture bem.
Cubra de água, coloque sal, pimenta e o tablete de caldo. Quando ferver, deixe ainda por 30 minutos.
Despeje então o conteúdo no copo do liquidificador (ou misture com o mixer) e bata. (nata/creme de leite quente opcional). Deixe o creme homogêneo.
Seu creme está pronto para degustação. Vamos nos aquecer!!!!